O macarrão de forno cremoso é uma opção prática para quem busca um almoço de segunda-feira saboroso e sem complicação. A receita transforma a massa tradicional em uma refeição completa, com ingredientes simples e preparo rápido.
O segredo da textura está no molho feito com molho de tomate, requeijão e creme de leite. A combinação envolve o penne e ajuda a manter a massa úmida durante o gratinado, evitando que fique ressecada.
Ingredientes do macarrão de forno
- 500 g de macarrão penne cozido al dente;
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 lata ou sachê de molho de tomate;
- 200 g de requeijão cremoso;
- 1 lata de creme de leite;
- 300 g de queijo muçarela picado ou ralado;
- 300 g de presunto cortado em cubos pequenos;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Queijo parmesão ralado a gosto para finalizar.
Como preparar a receita
1. Prepare a base
Aqueça uma panela em fogo médio e coloque o azeite. Acrescente o alho picado e refogue até dourar levemente.
2. Faça o molho cremoso
Adicione o molho de tomate, o requeijão, o sal e a pimenta-do-reino. Misture até obter um creme uniforme e deixe aquecer até começar a levantar uma leve fervura.
3. Acrescente presunto e queijo
Desligue o fogo e coloque o creme de leite, o presunto e a muçarela. Mexa com cuidado para distribuir os ingredientes e aproveitar o calor residual da panela.
4. Monte o macarrão
Coloque o penne cozido al dente em um refratário ou assadeira. Despeje o molho sobre a massa e misture delicadamente, permitindo que o creme entre nos tubos do macarrão.
5. Leve ao forno
Finalize com queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos. O prato estará pronto quando o molho estiver borbulhando e a superfície apresentar uma crosta dourada.
Dicas para deixar a massa no ponto
Para conseguir um macarrão de forno cremoso e com boa textura, cozinhe o penne por cerca de dois minutos a menos que o tempo indicado na embalagem. Como a massa continuará o cozimento no forno, essa etapa ajuda a evitar que ela fique mole demais.
Também é possível adaptar a receita com outros ingredientes. Milho verde e azeitonas fatiadas podem ser acrescentados ao recheio. Outra alternativa é trocar o presunto por frango desfiado e temperado, mantendo a proposta de um prato rápido e versátil.
Depois de gratinar, sirva o macarrão imediatamente para aproveitar o queijo derretido, o molho cremoso e a cobertura dourada.
Receba em primeira mão nossas notícias, tendências e exclusivas.
