O bolo de milho ganha um toque especial com pedaços de goiabada na massa. A receita é simples, usa ingredientes comuns e pode ser preparada no liquidificador, sem exigir técnicas elaboradas de confeitaria.
Com milho verde, queijo ralado e cubinhos de goiabada, o bolo fica macio por dentro e dourado por fora. O preparo leva cerca de 40 minutos e rende aproximadamente oito porções.
Ingredientes do bolo de milho
- 1 lata de milho verde sem água;
- ¾ da lata de óleo;
- 4 ovos;
- 1 lata de açúcar;
- 1 lata de farinha de milho;
- 5 colheres (sopa) de queijo ralado;
- 1 colher (sopa) de fermento;
- Goiabada cortada em cubinhos a gosto;
- Manteiga e fubá para untar.
Como preparar a receita
Coloque no liquidificador o milho, o óleo, os ovos, o açúcar, a farinha de milho, o queijo ralado e o fermento, seguindo essa ordem. Bata até obter uma massa uniforme.
Enquanto a massa é preparada, unte uma forma com manteiga e polvilhe fubá. Em seguida, despeje a mistura no recipiente.
Para ajudar a manter os pedaços no lugar durante o forno, passe os cubinhos de goiabada em um pouco de fubá antes de distribuí-los sobre a massa.
Tempo e temperatura
Leve a forma ao forno preaquecido a 180 °C. Asse até que o bolo esteja dourado e completamente cozido. O tempo total da receita fica em torno de 40 minutos, mas pode variar conforme o forno e o tamanho da forma.
Depois de retirar do forno, espere o bolo amornar antes de cortar. A combinação do milho com o queijo ralado e a goiabada derretida resulta em uma sobremesa de sabor caseiro, ideal para acompanhar o café da tarde.
Dica para a goiabada não afundar
O uso de fubá nos cubinhos é um detalhe simples que pode ajudar a reduzir o deslocamento da goiabada durante o cozimento. Assim, os pedaços tendem a ficar melhor distribuídos no bolo.
Além de prática, essa receita de bolo de milho combina a textura macia da massa com o contraste entre o queijo e a goiabada, criando uma opção fácil para servir em diferentes momentos do dia.
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